菩提酛仕込の奈良のお酒

Sake of Nara brewed by Bodaimoto

菩提酛は室町の昔に奈良ではじまった酒母作りの製法です。
生酛仕込みの原型とされていて酸とフルーティさのある味わいのお酒が造ることができるのが特徴です。

写真の菩提酛お酒は

菩提酛についてはこちらのサイトも詳しいです。

菩提酛とは