吉田屋 奈良吉野のくず餅
kuzu-mochi
奈良・吉野は、葛の産地として知られています。
吉野の山々は古来より薬草の宝庫でした。
中でも葛は、肌に触れても柔らかく、料理や薬に使われるパワフルな植物。
吉野の冬は厳しい分、水が清らかで、
この水が 葛粉の精製に欠かせない存在 となっています。
奈良吉野のくず餅の魅力
・とろけるような食感
スプーンを入れた瞬間、つるんとすべり落ちるほどの柔らかさ。
口に含むとすぐにほどけ、ほんのりなめらかな甘さが広がります。
・風味を引き立てる「きな粉と黒蜜」
吉野のくず餅は余計な味がなく、雑味がゼロ。
だからこそ、
香ばしいきな粉・深みのある黒蜜 との相性が抜群です。
・冷やすほどおいしい
本葛を贅沢に使ったくず餅は、
冷やし方で食感が変わるのも魅力です。
吉田屋独自の製法で作られるとろりなめらかぷりぷりっとした食感の葛餅。程よい甘みがお口に広がります。奈良土産らしい商品です。（中川政七商店様から引用）
吉田屋 奈良吉野のくず餅
